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Chia.ro Rosato Toscano I.G.T. - Cantine Guidi

Chia.ro Rosato Toscano I.G.T.

PROVENIENZA

I vigneti coltivati a cordone di età media di 20 anni sono posti a 350 m s.l.m. nei pressi di San Gimignano. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro è ricco di minerali fossili.

UVAGGIO

80% Sangiovese
20% Ciliegiolo, Canaiolo

VINIFICAZIONE

In bianco in acciaio inox a 16 °C

AFFINAMENTO

3 Mesi in cemento vetrificato

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CARATTERISTICHE

Dal colore intenso e cristallino. Con un naso interessante con sentori di ciliegie, fragole, lamponi e rose.
Al palato asciutto e fresco con un'acidità ben incorporata e buona mineralità.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,0 % Vol.

SERVIZIO

Temperatura 10-12 °C

NOTE

Ci piace definirlo un Chianti Rosè, per le suo origini.
Da bere fresco sia con piatti estivi non particolarmente saporiti e formaggi freschi sia come aperitivo.