Cantine Guidi Chianti Classico Docg

Descrizione

Prodotto nel rispetto della tradizione del Chianti Classico, vino che può vantare più di 300 anni di storia.
La figura stilizzata in etichetta rappresenta una vecchia chiesina di campagna “San Giorgio allo Spadaio” risalente al 1184 d.C., che si affaccia sui nostri vigneti.

PROVENIENZA

I vigneti coltivati a guyout di età media di 10 anni sono posti a 450 m s.l.m. tra i paesi di San Donato in Poggio e Castellina in Chianti. Il suolo di medio impasto a strati sabbioso ed argilloso con abbondante scheletro.

UVAGGIO

90% Sangiovese
10% Merlot,  Malvasia Nera

VINIFICAZIONE

Tradizionale in rosso ad una temperatura di circa 28 °C

AFFINAMENTO

Botti grandi di rovere e cemento per un anno
3 Mesi di Bottiglia

CARATTERISTICHE

Colore rosso granata cristallino. Profumo intenso, pieno, concentrato, con noite di sottobosco e sentori di spezie. Il sapore è asciutto, di corpo, con tannini morbidi, consistenti e ben amalgamati, di notevole persistenza.

GRADAZIONE ALCOLICA

13,0 % Vol.

SERVIZO

Temperatura 18-20 °C